Topping Beras Pangan Filipina

[ad_1]

Beras selalu menjadi makanan pokok dalam masakan Filipina, tetapi sampai saat ini, polos dan digoreng adalah satu-satunya varietas yang kami tahu. Hanya beberapa tahun yang lalu kami mulai bermain-main dengan resep nasi seperti jawa, bawang putih, cabe, dan Cina. Tapi apa yang tampaknya menjadi hit di kalangan orang Filipina adalah nasi topping, dimana hidangan daging dan sayuran disajikan di atas sekotak beras. Ini adalah makanan Filipina tua yang sama, tetapi dikemas dengan cara yang ringan dan nyaman. Anda mungkin pernah melihat mereka di mal, trotoar, dan kafetaria sekolah.

Tetapi meskipun mereka berguna pada hari-hari sibuk, mereka sering terlalu mahal, terutama mengingat bahwa Anda dapat melakukannya sendiri di rumah. Itu benar-Anda tidak harus lari ke mal kapanpun Anda menginginkannya. Terlebih lagi, tidak ada antrean panjang dan Anda dapat mencampur dan mencocokkan topping sesuka hati. Berikut adalah beberapa resep makanan Filipina yang membuat topping beras yang sangat baik.

Kari ayam

Lebih India dari Filipina, tetapi sangat cocok dengan resep memasak Filipina lainnya. Kari memadukan dengan baik dengan nasi karena rasanya yang kuat. Gunakan pada varietas nasi putih bercitarasa akan mencuci rasa dari kari.

Bahan:

3 cangkir daging ayam, potong dadu

1 cangkir kaldu ayam

2 sdm bubuk kari

1 bawang kecil, dipotong

½ sdt bubuk jahe

¾ tepung cangkir

¾ cangkir mentega

2 ½ cangkir susu

bawang putih secukupnya

Prosedur: Dalam, melelehkan mentega dan tumis jahe, bawang putih, bawang, dan bubuk kari. Nyalakan api kecil dan diamkan selama 1 menit. Masukkan kaldu dan susu dan aduk sampai supnya kental. Aduk ayam dan masak sampai ayam matang. Sajikan dengan nasi putih.

Tumis Daging Sapi Teriyaki

Orang Filipina menyukai hidangan teriyaki karena cita rasa Asia mereka yang khas. Mereka membuat topping beras yang sangat baik karena mereka mudah dimasak dan dipersonalisasi – Anda dapat membuat mereka semua daging, semua sayuran, atau campuran dari dua resep seperti kebanyakan orang Filipina. Resep ini dapat dipersiapkan sebelumnya, cocok untuk hari kerja yang sibuk.

Bahan:

½ kg daging sapi bulat, potong-potong

3 sdm saus teriyaki

2 sdt tepung maizena

2 paprika, potong-potong

6 daun bawang, diiris tipis

4 sdt minyak sayur

Prosedur: Dalam mangkuk, campurkan tepung maizena, saus teriyaki, dan setengah dari minyak sayur. Aduk daging sapi dan dinginkan selama sekitar 45 menit. Sementara itu, tumis bawang dan paprika di sisa minyak selama sekitar 3 menit. Angkat dari wajan, lalu tumis daging yang direndam selama 3 menit lagi. Aduk sayuran dan masak sampai daging sapi matang.

Honey Lemon Chicken

Topping lezat ini memberikan kontras yang baik untuk beras liar dan rasa, terutama varietas Cina dan bawang putih. Ini juga cocok dengan resep makanan penutup dan salad Filipina yang dingin. Hidangan ini cukup mudah disiapkan; Anda dapat menyiapkannya dalam waktu kurang dari 30 menit.

Bahan:

4 buah dada ayam tanpa kulit, dicincang

1/3 cangkir madu

¼ cangkir jus lemon

¼ cangkir mentega, meleleh

2 sendok makan air panas

1 sdt bumbu

Prosedur: Panaskan oven sampai 325 oF. Tempatkan dada ayam di loyang dengan sisi tulang menghadap ke bawah. Taburi bumbu. Menyisihkan. Campurkan madu dan air panas, lalu tambahkan mentega dan jus lemon. Tuangkan di atas dada ayam dan tutup dengan foil. Panggang sampai ayam baru matang. Hapus penutup dan jelujur dengan saus yang tersisa. Lanjutkan memasak sampai ayam menjadi cokelat, olesi sesekali untuk menambah rasa.

Babi asam manis

Sebuah viand favorit di kalangan orang Filipina, babi manis dan asam adalah pelengkap sempurna untuk hampir semua varietas padi. Ini sangat bagus untuk anak-anak karena menawarkan perpaduan cita rasa dan keseimbangan daging dan sayuran.

Bahan:

¾ kg daging babi, deboned dan iris menjadi potongan-potongan kecil

2 ½ c potongan nanas (jus cadangan)

1 sdm kecap

Vin c cuka

Packed c mengemas gula cokelat

Irisan bawang ½ c

1 buah bawang hijau, diiris tipis

2 sdm tepung maizena

½ sdt garam

¾ c air

Prosedur: tumis daging babi dalam minyak sayur hingga berubah menjadi cokelat muda. Dalam mangkuk, gabungkan air, jus nanas, kecap, cuka, garam, dan gula. Aduk sampai larut. Tuangkan daging babi dan biarkan mendidih hingga daging lunak. Larutkan tepung maizena dalam 2 sendok makan air, lalu tambahkan ke babi. Kecilkan api dan terus aduk sampai campuran mengental. Masukkan potongan nanas, lada dan bawang. Didihkan selama 10 menit, lalu sajikan dengan nasi.

[ad_2]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *